Prof Dr STEFANIA ARIOLI
Stefania je vanredna je profesorica na Departamnu za prehrambene, ekološke i nutritivne nauke (DeFENS) Univerziteta u Milanu. Tokom svoje naučne karijere radila je u različitim akademskim institucijama, uključujući Univerzitet u Milanu i Univerzitet u Parmi (Italija), Univerzitet u Torontu (Kanada), Francuski nacionalni institut za poljoprivredu, hranu i životnu sredinu (Thiverval-Grignon, Francuska) i Federalni univerzitet Rio Grande do Sul (Brazil). Stefania je razvila akademske i industrijske saradnje na nacionalnom i međunarodnom nivou. Njeno istraživanje je primarno fokusirano na fermentisane proizvode i probiotike, kao i na primjenu protočne citometrije u ovim oblastima.
Sa svojim bogatim istraživačkim iskustvom, Stefania doprinosi epiSTEMe Hub-u kroz naučno savjetovanje u razvoju inovativnih istraživačkih metodologija i inicijativa, s posebnim naglaskom na unapređenje prehrambenog sektora i primjenu novih biotehnoloških rješenja.
U slobodno vrijeme Stefania se opušta u prirodi, u društvu svoje porodice i psa, cijeneći mir i povezanost sa prirodom.
